Muffins de manzana y canela

Hoy os doy otra combinación: manzana y canela, una exquisitez para el paladar! Let's roll!
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INGREDIENTES:

1 yogur natural o azucarado

2 huevos

100 gramos de mantequilla (a Tª ambiente)

150 gramos de azúcar blanco

200 gramos de harina

1/2 sobre de levadura química

1 cucharada grande de canela

1 manzana

ELABORACIÓN:

1-Batir los huevos con el azúcar y añadir el yogur y la mantequilla (la podemos fundir un poco al microondas).

2-Añadir la levadura, la canela y después progresivamente la harina. Mezclar bien sin que queden grumos. Cortar media manzana en cuadraditos y añadir a la mezcla.

3-Echar la mezcla en los moldes (3/4 de molde).

4-Cortar la otra media manzana en láminas y ponerlas encima de cada muffin (al gusto).

5-Hornear durante 20 minutos en el horno ya precalentado a 180º (clavar un palillo para comprobar si están hechos).